Un référentiel de classement structuré et accessible
Le classement des établissements d’hébergement touristique repose sur un référentiel préétabli, élaboré en collaboration avec les parties prenantes du secteur, notamment les professionnels du tourisme, les administrations partenaires, et des experts nationaux et internationaux.
Ce référentiel garantit un niveau de qualité des infrastructures, équipements et services conforme aux standards du secteur et aux attentes des touristes. Il se compose de plus de 490 critères, couvrant tous les aspects essentiels de l’hébergement touristique.
Pour faciliter son utilisation, que ce soit pour les auto-évaluations ou les opérations de classement et de contrôle, le référentiel a été informatisé. Cette numérisation permet d’obtenir des indicateurs chiffrés attestant de la conformité des établissements aux normes en vigueur.
Structure et fonctionnalités du référentiel de classement (cas des hôtels)
Les normes de classement sont organisées de manière structurée, avec une division en chapitres et rubriques
Chapitres
Chaque chapitre correspond aux grands espaces et services d’un établissement d’hébergement touristique. Leur organisation dans la check-list de classement suit une logique d’évaluation progressive, débutant par l’extérieur de l’établissement, puis passant par les espaces communs tels que les halls, restaurants et couloirs, avant d’aboutir aux espaces privés, notamment les chambres, et de se terminer par l’évaluation du back-office.
Rubriques
Les rubriques permettent de structurer les critères d’évaluation en différentes composantes au sein de chaque chapitre. Elles organisent de manière claire et cohérente les éléments à examiner. Par exemple, pour une chambre, les rubriques incluent le lit, les équipements électriques, le mobilier et les sanitaires.
Critères
Les critères constituent les éléments fondamentaux de l’évaluation. Ils détaillent précisément chaque aspect à examiner au sein des rubriques, permettant une analyse objective et mesurable de la qualité des prestations. Par exemple, dans la rubrique dédiée au lit, les critères incluent la qualité de la literie, les dimensions du matelas, ou encore la présence d’oreillers supplémentaires
Les 19 chapitres du référentiel hôtelier
Le référentiel de classement des hôtels est un outil structuré et complet, comprenant environ 400 critères répartis en 19 chapitres, permettant une évaluation détaillée et objective.
Chapitres du référentiel de classement
Information et réservation
Extérieur
Accueil et réception
Sanitaires publics
Circulation
Petit déjeuner
Restaurant principal
Restaurant thématique
Bar
Salle polyvalente
Bien-être et fitness
Piscine extérieure
Loisirs/services pour enfants
Autres animations
Boutique
Espaces d'habitation
Salle de bain et toilettes
Personnel
Électricité, eau et assainissement
Le référentiel permet de calculer automatiquement le taux de conformité des établissements aux diverses catégories. Ce calcul repose sur un système de pondération, attribuant à chaque critère, rubrique et chapitre une importance relative en fonction de leur contribution à la qualité de l’établissement.
Chaque chapitre est subdivisé en plusieurs rubriques, garantissant une structure claire et facilitant l’évaluation détaillée de chaque aspect de l’établissement.
